微波炉加热器具的要求 适合微波炉加热的餐具


微波炉加热器具的要求 适合微波炉加热的餐具

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微波炉是生活中很常见的一种快速加热烹饪工具, 日常冷热的饭菜, 只需几分钟就能快速热好, 而且还不用洗锅, 真是为懒人设计的产品, 但用微波炉加热也有一些要注意的事项, 如使用的加热餐具有一些是不能放入的, 可能会导致健康危害问题, 如以下几种材质的容器要谨记不能放入微波炉使用 。
微波炉加热用什么容器最好?
微波炉热外卖盒会融化吗微波炉加热用什么容器最好日常用的瓷制碗盘、用来煲汤的陶瓷锅、玻璃餐盒、标注可微波加热的塑料餐盒都可以放入微波炉中加热 。
1、陶瓷容器 陶瓷容器是放入微波炉的首选, 因为陶瓷是高温烧制而成, 稳定性高、耐热性好, 微波炉加热不易碎, 但要注意陶瓷容器和食品接触的那一面最好选用素瓷, 因为有颜色的釉料含有不同的重金属, 遇热有可能迁移到食品中 。
2、耐热玻璃容器 微波炉温度可高达200度, 耐热玻璃温度可高达1000度, 主要包括硼硅酸玻璃、微晶玻璃、氧化钛结晶玻璃制成的器皿, 不仅耐热, 还耐酸、耐碱、化学稳定性好、无毒无味, 另外最好选用无色玻璃, 避免颜色玻璃中的着色剂会含有重金属, 加热时这些重金属受热有可能会迁移到食品产生危害 。
3、耐高温的塑料容器 如聚丙烯、聚丙烯树脂、复合聚丙烯、聚砜等材料制成的各类器皿, 耐高温达120摄氏度以上, 都是可以进行微波炉加热的;其次PET树脂、聚酯材料制成的器皿, 可耐高温达220摄氏度以上, 不仅可以放微波炉, 还能用于烧烤 。
建议
一般微波炉加热食物时最好是用到敞口的碗或盘子, 且能用玻璃、陶瓷器皿的就不用塑胶容器, 如需携带方便, 最好购买微波炉专用的塑胶盒, 轻便耐热 。
微波炉加热不能放什么容器
1、任何含金属的材料 如有描金花纹的瓷杯子或瓷盘, 因为微波炉的微波加热金属制品时可能会产生火光, 容易对微波炉、加热容器造成损坏, 还可能引发危险事故 。
2、纸质的盒子 纸质的盒子在湿态的情况下, 是可以在微波炉中短时间使用, 但时间一长, 纸质逐渐变得干燥, 有可能过热, 甚至烧焦、着火 。
3、外面买来的普通食品盒 由于不清楚餐馆打包回来的塑料餐盒是否耐高温, 建议不用微波炉高温加热, 以免溶解有害物质, 对健康造成危害 。 尤其是没有可微波加热的标识, 就一定不要放入微波炉加热 。
4、铝、不锈钢容器 由于微波不能穿透铝、不锈钢, 用这种材质的容器进行微波炉加热, 其中的食物很难被加热, 因此不适宜在微波炉中使用 。
5、上过油漆的容器 因为油漆中有苯, 如果用微波加热会使其散发而污染食物, 所以为了安全和健康, 还是选择玻璃或者陶瓷材质的微波炉饭盒比较好 。
微波炉热外卖盒会融化吗
根据外卖盒包装的材质决定 。
1、以塑料外卖盒为例, 其中pp塑料为聚丙烯, 熔点高达200摄氏度, 在微波炉的高温中不会产生变化, 而其他的塑料材质在高温的时候可能会融化、分解, 并且可能还会放出有毒物质, 危害人体健康, 因此一般只有5号pp材质的塑料外卖盒才可以放进微波炉里面加热 。
2、纸质的外卖盒, 如果单纯的是食品包装纸质, 那么纸的燃点大约在130摄氏度左右, 微波炉只能略微加热纸张, 并不能点燃纸张, 所以食品纸袋可以放进微波炉中加热;但若是在纸质表面镀一层薄薄的聚乙烯塑料涂层, 这就是一层塑料, 这种就最好不要放进微波炉里加热 。

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